Чем полезны креветки для организма человека

Наши специалисты подготовили развернутую информацию на тему "Чем полезны креветки для организма человека" Собрали исчерпывающие материалы чтобы разъяснить всю суть вопроса. Если остались дополнительные вопросы, Вы можете задать их нашему консультанту.

Креветки — польза и вред для организма

Мясо морских обитателей известно своими полезными свойствами и богатым минеральным составом, поэтому специалисты по здоровому питанию настоятельно рекомендуют включать морепродукты в повседневный рацион.

Креветки, маленькие рачки, живущие по морям всего мира, хорошо известны отечественному потребителю. Эти морские животные не только приносят нашему организму колоссальную пользу, но и обладают удивительным приятным вкусом.

О полезных качествах креветок, об их пищевой ценности и влиянии на здоровье – далее в статье.

Химический состав креветок

Хотя изначально отношение к креветочному мясу было несправедливым, его считали вредным, изучение химического состава и свойств подчеркнуло ценность сырья. Ракообразные являются признанными поставщиками йода среди других морских обитателей.

Также креветки содержат:

  • незаменимые аминокислоты;
  • соединения кобальта, марганца, молибдена;
  • микроэлементы магния, натрия, кальция, калия;
  • провитамин А, витамины D, E, C, группы РР, В.

Креветочное мясо признано кладезем полезного белка, который не только поддерживает в тонусе мышцы тела, но и необходим для формирования коллагена, сохраняющего упругую молодую кожу. А минеральный баланс, наличие кислот Омега-3, другие свойства креветок предотвращают развитие многих заболеваний, укрепляют кости, кровеносную систему.

Опасность фермерской продукции

Креветки – самый популярный морепродукт в мире. А потому с 70-х годов прошлого века их активно выращивают на фермах, расположенных вдоль побережий Таиланда, Индонезии, Эквадора, Китая, Мексики, Вьетнама.  И если дикие рачки полезны. То выращенные на ферме креветки часто вредны и опасны. И вот почему.

креветочная ферма

Вред креветок, выращенных на фермах, состоит в том, что они содержат в себе:

  • до 47 видов антибиотиков [1], многие из которых используются для лечения людей, а, следовательно, могут приводить к резистентности к антибиотикам, которая в случае серьёзного заболевания может быть опасна для жизни;
  • малахитовый зеленый – фунгицидный препарат, обладающий канцерогенной активностью;
  • ротенон – увеличивает вероятность болезни Паркинсона;
  • органотиновые соединения, обладающие эстрогеноподобным влиянием;
  • различные пестициды, имеющие сильнейшие канцерогенные свойства;
  • органофосфаты, вещества токсичные для нервной системы (особенно опасны фермерские креветки при беременности, так как органофосфаты блокируют нормальное развитие плода и могут привести к его гибели и тяжелейшим врождённым дефектам);
  • 4-гексилрезорцин, обладающий эстрогенными свойствами и связанный с увеличением риска развития рака груди, почек, поджелудочной железы и мозга.

Химический состав креветок

Креветки – это очень полезный продукт, все это обуславливается их химическим составом. В этом деликатесе содержатся витамины, макроэлементы и микроэлементы.

Витамины, которые содержатся в каждой креветке:

  • Витамин А.
  • Витамин РР.
  • Витамин Е.
  • Витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12.
  • Бэта-каротин.
  • Витамин С.
  • Витамин Н.

Макроэлементы, которые содержатся в креветках:

  • Калий.
  • Сера.
  • Кальций.
  • Магний.
  • Фосфор.
  • Натрий.

Микроэлементы, которые есть в креветках:

  • Цинк.
  • Железо.
  • Йод.
  • Марганец.
  • Медь.
  • Никель.
  • Фтор.
  • Хром.
  • Молибден.
  • Кольбат.

Какие креветки лучше покупать?

В продуктовых супермаркетах можно встретить следующие виды продукта (в зависимости от способа его сохранения):

  • охлажденный или свежий;
  • замороженный;
  • консервированный.

Креветки — скоропортящийся продукт. Охлажденные рачки — не дешевое удовольствие, конечно, если не жить в прибрежных областях. Поэтому к большинству из нас креветки попадают на стол в замороженном виде. Самые полезные ракообразные — свежезамороженные. Если креветку предварительно сварили, она потеряет часть полезных свойств. Зато такой продукт гораздо дешевле, и его можно покупать чаще.

Чем полезны креветки для человека

Основное свойство, которыми полезны креветки для организма человека, – их богатый состав. В этом морепродукте содержится редкий антиоксидант. Он называется астаксантином. Само вещество входит в состав водорослей, которых ракообразные употребляют в пищу. Фактически только они являются источником этого антиоксиданта для человека. Еще одно свойство, чем полезны креветки для организма, это их низкая калорийность.

Что содержится в продукте

Польза креветок для организма заключается в разнообразном составе веществ внутри них. Морепродукты включают в себя:

  • белки – 13,61 г;
  • углеводы – 0,91 г;
  • жиры – 1,01 г;
  • натрий – 566 мг;
  • фосфор – 244 мг;
  • цинк – 97 мг.
Читайте Также  Чем полезен и вреден ялтинский красный лук

Одно из важных свойств, чем полезны креветки для организма, это наличие в их составе витамина A. В меньшем количестве они содержат витамин D. В морепродукте также присутствуют магний, кальций и железо.

Польза креветок для организма человека также заключается в наличии в них омега-3, омега-6. Продукт богат селеном и йодом. В нем содержится 25% от ежедневной нормы витамина B12.

Полезные свойства для организма женщины или мужчины

Польза креветок для женщин кроется в наличии в них аминокислот. Благодаря употреблению морепродукта частично стабилизируется гормональный фон. Полезные свойства для женщин также заключаются в положительном воздействии продукта на кровеносную систему. Благодаря йоду морепродукты благотворно воздействуют на работу эндокринной системы. Еще одна причина того, чем полезны креветки для женщин, кроется в положительном влиянии от их употребления на состояние ногтей и волос.

Морепродукты особенно важны для здоровья представителей сильной половины человечества. Основная польза креветок для мужчин заключается в их благотворном влиянии на здоровье. Отмечены следующие их полезные свойства для мужчин:

  • содействие выработке тестостерона;
  • усиление половой активности благодаря цинку;
  • улучшение качества половой жизни за счет селена.

Еще одно свойство, чем полезны креветки для мужчин, кроется в их низкой калорийности. Продукт быстро усваивается и отдает организму максимум нужных веществ. Также морепродукты неплохо утоляют голод.

Химический состав креветок

Креветки – это очень полезный продукт, все это обуславливается их химическим составом. В этом деликатесе содержатся витамины, макроэлементы и микроэлементы.

Витамины, которые содержатся в каждой креветке:

  • Витамин А.
  • Витамин РР.
  • Витамин Е.
  • Витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12.
  • Бэта-каротин.
  • Витамин С.
  • Витамин Н.

Макроэлементы, которые содержатся в креветках:

  • Калий.
  • Сера.
  • Кальций.
  • Магний.
  • Фосфор.
  • Натрий.

Микроэлементы, которые есть в креветках:

  • Цинк.
  • Железо.
  • Йод.
  • Марганец.
  • Медь.
  • Никель.
  • Фтор.
  • Хром.
  • Молибден.
  • Кольбат.

Опасность фермерской продукции

Креветки – самый популярный морепродукт в мире. А потому с 70-х годов прошлого века их активно выращивают на фермах, расположенных вдоль побережий Таиланда, Индонезии, Эквадора, Китая, Мексики, Вьетнама.  И если дикие рачки полезны. То выращенные на ферме креветки часто вредны и опасны. И вот почему.

креветочная ферма

Вред креветок, выращенных на фермах, состоит в том, что они содержат в себе:

  • до 47 видов антибиотиков [1], многие из которых используются для лечения людей, а, следовательно, могут приводить к резистентности к антибиотикам, которая в случае серьёзного заболевания может быть опасна для жизни;
  • малахитовый зеленый – фунгицидный препарат, обладающий канцерогенной активностью;
  • ротенон – увеличивает вероятность болезни Паркинсона;
  • органотиновые соединения, обладающие эстрогеноподобным влиянием;
  • различные пестициды, имеющие сильнейшие канцерогенные свойства;
  • органофосфаты, вещества токсичные для нервной системы (особенно опасны фермерские креветки при беременности, так как органофосфаты блокируют нормальное развитие плода и могут привести к его гибели и тяжелейшим врождённым дефектам);
  • 4-гексилрезорцин, обладающий эстрогенными свойствами и связанный с увеличением риска развития рака груди, почек, поджелудочной железы и мозга.

Чем полезны креветки для человека

Основное свойство, которыми полезны креветки для организма человека, – их богатый состав. В этом морепродукте содержится редкий антиоксидант. Он называется астаксантином. Само вещество входит в состав водорослей, которых ракообразные употребляют в пищу. Фактически только они являются источником этого антиоксиданта для человека. Еще одно свойство, чем полезны креветки для организма, это их низкая калорийность.

Что содержится в продукте

Польза креветок для организма заключается в разнообразном составе веществ внутри них. Морепродукты включают в себя:

  • белки – 13,61 г;
  • углеводы – 0,91 г;
  • жиры – 1,01 г;
  • натрий – 566 мг;
  • фосфор – 244 мг;
  • цинк – 97 мг.

Одно из важных свойств, чем полезны креветки для организма, это наличие в их составе витамина A. В меньшем количестве они содержат витамин D. В морепродукте также присутствуют магний, кальций и железо.

Польза креветок для организма человека также заключается в наличии в них омега-3, омега-6. Продукт богат селеном и йодом. В нем содержится 25% от ежедневной нормы витамина B12.

Полезные свойства для организма женщины или мужчины

Польза креветок для женщин кроется в наличии в них аминокислот. Благодаря употреблению морепродукта частично стабилизируется гормональный фон. Полезные свойства для женщин также заключаются в положительном воздействии продукта на кровеносную систему. Благодаря йоду морепродукты благотворно воздействуют на работу эндокринной системы. Еще одна причина того, чем полезны креветки для женщин, кроется в положительном влиянии от их употребления на состояние ногтей и волос.

Читайте Также  Состав и полезные свойства березового сока

Морепродукты особенно важны для здоровья представителей сильной половины человечества. Основная польза креветок для мужчин заключается в их благотворном влиянии на здоровье. Отмечены следующие их полезные свойства для мужчин:

  • содействие выработке тестостерона;
  • усиление половой активности благодаря цинку;
  • улучшение качества половой жизни за счет селена.

Еще одно свойство, чем полезны креветки для мужчин, кроется в их низкой калорийности. Продукт быстро усваивается и отдает организму максимум нужных веществ. Также морепродукты неплохо утоляют голод.

Химический состав креветок

Креветки – это очень полезный продукт, все это обуславливается их химическим составом. В этом деликатесе содержатся витамины, макроэлементы и микроэлементы.

Витамины, которые содержатся в каждой креветке:

  • Витамин А.
  • Витамин РР.
  • Витамин Е.
  • Витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12.
  • Бэта-каротин.
  • Витамин С.
  • Витамин Н.

Макроэлементы, которые содержатся в креветках:

  • Калий.
  • Сера.
  • Кальций.
  • Магний.
  • Фосфор.
  • Натрий.

Микроэлементы, которые есть в креветках:

  • Цинк.
  • Железо.
  • Йод.
  • Марганец.
  • Медь.
  • Никель.
  • Фтор.
  • Хром.
  • Молибден.
  • Кольбат.

Описание

Креветки – это один из даров моря, который считается деликатесом во многих странах мира удаленных от моря. Креветки являются подвидом морских ракообразных существ и могут достигать размеров до тридцати сантиметров. В среднем размер креветки составляет около десяти-двенадцати сантиметров (см. фото). Также существует около сотни различных видов креветок, которые отличаются между собой в основном размерами. Креветок вылавливают в морях, но иногда их могут выращивать и на фермах.

Интересен тот факт, что при рождении креветки являются гермафродитами, и на протяжении жизненного пути меняют пол с мужского на женский, чтобы выносить потомство.

Зачастую креветок продают в магазинах в свеже-мороженном, мороженном и варено-мороженном виде. Могут продаваться как в упаковках, так и на развес. Свежие креветки отличаются темно-зеленым или розовато-прозрачным цветом, в то время как варено-мороженные имеют ярко-розовый или красный оттенок.

Креветки содержат мало калорий, но богаты питательными веществами

Состав креветок просто впечатляет. Они содержат довольно малое количество калорий, обеспечивая организм всего 99 калориями на 100 г порцию, и не содержат углеводов. Примерно 90% калорий в креветках поступают из белка, а остальные — из жира (1).

Кроме того, тот же размер порции обеспечивает организм человека более чем 20 различными витаминами и минералами, в том числе покрывает почти 60% вашей ежедневной потребности в селене — минерале, который может помочь уменьшить воспаление и улучшить здоровье сердца (2).

В 100 граммах креветок содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1):

  • Калорийность: 99 ккал (5%).
  • Белок: 20,9 (42%).
  • Жир: 1,1 г (2%).
  • Витамин E: 1,4 мг (7%).
  • Ниацин: 2,6 мг (13%).
  • Витамин B6: 0,1 мг (6%).
  • Витамин B12: 1,5 мкг (25%).
  • Железо: 3,1 мг (17%).
  • Магний: 34 мг (8%).
  • Фосфор: 137 мг (14%).
  • Калий: 182 мг (5%).
  • Натрий: 224 мг (9%).
  • Цинк: 1,6 мг (10%).
  • Медь: 0,2 мг (10%).
  • Селен: 39,6 мкг (57%).
  • Холестерин: 195 мг (65%).
  • Омега-3 жирные кислоты: 347 мг.
  • Омега-6 жирные кислоты: 21 мг.

Креветки также являются одним из лучших источников йода — важного минерала, в котором многие люди испытывают дефицит. Йод необходим для правильной функции щитовидной железы и здоровья мозга (3, 4, 5).

Креветки также являются хорошим источником омега-6 и омега-3 жирных кислот, в дополнение к антиоксиданту астаксантину, который обладает множеством полезных свойств (6).

Резюме:

Креветки очень питательны. Они содержат довольно низкое количество калорий и обеспечивают организм человека большим количеством белка и полезных жиров, в дополнение к разнообразным витаминам и минералам.

Состав креветок

Составляющие компоненты креветокПочему полезны креветки? Состав этого морепродукта представлен большим количеством легкоусвояемого белка. Переваривается он очень быстро, благодаря чему в кровь всасывается необходимое количество его составляющих.

Полезные свойства креветок обусловлены высоким содержанием Омега-3,6 кислот. Такие вещества незаменимы для сосудов и сердца человека, помогая им оставаться эластичными и здоровыми.

Креветочный жир совершенно безвреден для организма, так как в нём отсутствует плохой холестерин и содержится хороший высокоплотный. Кроме того, при употреблении этих моллюсков с частичками панциря, хитозан, который входит в их состав, способствует изгнанию плохого холестерина из крови и помогает бороться с ожирением.

В состав морских рачков входят следующие полезные вещества:

  • марганец;
  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • железо;
  • цинк;
  • натрий;
  • витамины A, E, D, PP, группы B;
  • йод;
  • фосфор;
  • селен;
  • молибден.

Помимо этого, в креветках были обнаружены различные биоактивные вещества, которые по своему действию гораздо эффективнее витаминов A и E. Благодаря высокой концентрации йода этот продукт вышел в лидеры среди прочих даров моря.

Читайте Также  Как дыня влияет на печень человека — факты о ее пользе и вреде

Калорийность креветок

Описание калорийности креветокКалорийность этих ракообразных по сравнению с другими продуктами, которые богаты на белок, очень мала. В зависимости от вида креветок их калорийность на 100 грамм составляет от 87 до 110 ккал.

Например, в сыром виде морской рачок содержит 95 ккал, а калорийность креветок варёных составляет 90 ккал.

Объясняется такой низкий уровень пищевой ценности креветки большим содержанием белка, которая составляет 20% от общей массы, тогда как содержание жиров составляет всего лишь 5%. Низкая калорийность морских рачков и практически нулевое содержание углеводов обусловлено полным отсутствием в них сахара.

Химический состав креветок

Креветки – это очень полезный продукт, все это обуславливается их химическим составом. В этом деликатесе содержатся витамины, макроэлементы и микроэлементы.

Витамины, которые содержатся в каждой креветке:

  • Витамин А.
  • Витамин РР.
  • Витамин Е.
  • Витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12.
  • Бэта-каротин.
  • Витамин С.
  • Витамин Н.

Макроэлементы, которые содержатся в креветках:

  • Калий.
  • Сера.
  • Кальций.
  • Магний.
  • Фосфор.
  • Натрий.

Микроэлементы, которые есть в креветках:

  • Цинк.
  • Железо.
  • Йод.
  • Марганец.
  • Медь.
  • Никель.
  • Фтор.
  • Хром.
  • Молибден.
  • Кольбат.

Креветки содержат мало калорий, но богаты питательными веществами

Состав креветок просто впечатляет. Они содержат довольно малое количество калорий, обеспечивая организм всего 99 калориями на 100 г порцию, и не содержат углеводов. Примерно 90% калорий в креветках поступают из белка, а остальные — из жира (1).

Кроме того, тот же размер порции обеспечивает организм человека более чем 20 различными витаминами и минералами, в том числе покрывает почти 60% вашей ежедневной потребности в селене — минерале, который может помочь уменьшить воспаление и улучшить здоровье сердца (2).

В 100 граммах креветок содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1):

  • Калорийность: 99 ккал (5%).
  • Белок: 20,9 (42%).
  • Жир: 1,1 г (2%).
  • Витамин E: 1,4 мг (7%).
  • Ниацин: 2,6 мг (13%).
  • Витамин B6: 0,1 мг (6%).
  • Витамин B12: 1,5 мкг (25%).
  • Железо: 3,1 мг (17%).
  • Магний: 34 мг (8%).
  • Фосфор: 137 мг (14%).
  • Калий: 182 мг (5%).
  • Натрий: 224 мг (9%).
  • Цинк: 1,6 мг (10%).
  • Медь: 0,2 мг (10%).
  • Селен: 39,6 мкг (57%).
  • Холестерин: 195 мг (65%).
  • Омега-3 жирные кислоты: 347 мг.
  • Омега-6 жирные кислоты: 21 мг.

Креветки также являются одним из лучших источников йода — важного минерала, в котором многие люди испытывают дефицит. Йод необходим для правильной функции щитовидной железы и здоровья мозга (3, 4, 5).

Креветки также являются хорошим источником омега-6 и омега-3 жирных кислот, в дополнение к антиоксиданту астаксантину, который обладает множеством полезных свойств (6).

Резюме:

Креветки очень питательны. Они содержат довольно низкое количество калорий и обеспечивают организм человека большим количеством белка и полезных жиров, в дополнение к разнообразным витаминам и минералам.

Состав креветок

Составляющие компоненты креветокПочему полезны креветки? Состав этого морепродукта представлен большим количеством легкоусвояемого белка. Переваривается он очень быстро, благодаря чему в кровь всасывается необходимое количество его составляющих.

Полезные свойства креветок обусловлены высоким содержанием Омега-3,6 кислот. Такие вещества незаменимы для сосудов и сердца человека, помогая им оставаться эластичными и здоровыми.

Креветочный жир совершенно безвреден для организма, так как в нём отсутствует плохой холестерин и содержится хороший высокоплотный. Кроме того, при употреблении этих моллюсков с частичками панциря, хитозан, который входит в их состав, способствует изгнанию плохого холестерина из крови и помогает бороться с ожирением.

В состав морских рачков входят следующие полезные вещества:

  • марганец;
  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • железо;
  • цинк;
  • натрий;
  • витамины A, E, D, PP, группы B;
  • йод;
  • фосфор;
  • селен;
  • молибден.

Помимо этого, в креветках были обнаружены различные биоактивные вещества, которые по своему действию гораздо эффективнее витаминов A и E. Благодаря высокой концентрации йода этот продукт вышел в лидеры среди прочих даров моря.

Калорийность креветок

Описание калорийности креветокКалорийность этих ракообразных по сравнению с другими продуктами, которые богаты на белок, очень мала. В зависимости от вида креветок их калорийность на 100 грамм составляет от 87 до 110 ккал.

Например, в сыром виде морской рачок содержит 95 ккал, а калорийность креветок варёных составляет 90 ккал.

Объясняется такой низкий уровень пищевой ценности креветки большим содержанием белка, которая составляет 20% от общей массы, тогда как содержание жиров составляет всего лишь 5%. Низкая калорийность морских рачков и практически нулевое содержание углеводов обусловлено полным отсутствием в них сахара.

Источники

  1. ПДД от ГИБДД Российской Федерации 2010. С комментариями и советами / Коллектив авторов. - Москва: Мир, 2010. - 867 c.
  2. Морозова Л. А. Теория государства и права; Эксмо - М., 1991. - 865 c.
  3. Игорь, Андреевич Исаев Солидарность как воображаемое политико-правовое состояние / Игорь Андреевич Исаев. - М.: Проспект, 2018. - 583 c.
  4. Экономический вестник правоохранительных органов №01/2014: моногр. / Отсутствует. - М.: МЦФЭР, 2014. - 188 c.
  5. Гражданин и право №03/2014 / Отсутствует. - Москва: ИЛ, 2014. - 386 c.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Александр Сергеев/ автор статьи
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Польза Вред 2021